Agitando o 23º andar do Tivoli Mofarrej São Paulo há quase um ano (no mesmo local onde já se localizaram os icônicos restaurantes Vivaldi, Segóvia e Window em outras décadas, no mesmo edificio Mofarrej), o Seen chega ao Tivoli Ecoresort Praia do Forte para animar os almoços de carnaval – apenas para hóspedes. De 9 a 14 de fevereiro, o chef William Ribeiro e o headbartender Heitor Marin estarão no hotel preparando os pratos e drinks mais famosos do Seen.
Já eleito chef revelação pela premiação Veja Comer & Beber, a cozinha de William Ribeiro é caracterizada por pratos clássicos executados com produtos de alta qualidade, como ingredientes orgânicos e de fabricação artesanal. Para a temporada no Tivoli Ecoresort o chef servirá os Carpaccios de palmito pupunha, polvo e Angus, Seenviche, Mandiocas bravas, Taco Seen, a salada 90% orgânico e a Olivier, Spaghetti com creme de parmesão e salsa de trufa, Penne com camarão, Ravióli de cabra, Bacalhau confitado, Lobster tail, Peixe do dia, Milanesa de cordeiro, Tartar de carne e o Wagyu laminado. A icônica Bomba merengue também será servida, assim como a Surpresa de chocolate e a Torta de limão.
Além dos pratos do Seen, Ribeiro também criou um menu baiano de três tempos para a temporada com Casquinha de siri catado, farofa dourada e vinagrete de cheiro, Moqueca Tropicália de frutos do mar, arroz de grãos e quiabo frito e Bolinha de Tapioca, sorvete de coco e doce de leite.
Já Heitor Marin executará os drinks Americano com Campari, vermute tinto e água com gás, o Brasileiro com gin Amázzoni, caju e água tônica, Clover Club com Beefeater, suco de limão taiti e xarope de framboesa, London French 75 com Bombay, suco de limão siciliano, xarope simples e espumante brut, New York sour que leva Black Label, suco de limão siciliano, xarope simples e vinho Merlot e o Tom Collins, feito com Bulldog, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e água com gás.
Serviço hospedagem carnaval
Valor: Diária para duas pessoas a partir de R$ 2.182,00 – mínimo de sete diárias
Período: De 1 a 15 de fevereiro
Inclui: Welcome drink, café da manhã e jantar com bebidas não alcoólicas inclusas e acesso à programação especial do período.
Informações e reservas:
Tivoli Ecoresort Praia do Forte
Av. do Farol - Praia do Forte, Mata de São João - BA
Tel: 55 (71) 3676 4000
Sobre o Tivoli Ecoresort Praia do Forte
Premiado internacionalmente pela World Travel Awards como o melhor resort familiar de toda a América do Sul, o Tivoli Ecoresort Praia do Forte está a 50 quilômetros do Aeroporto Internacional de Salvador, na Bahia, uma das áreas mais exclusivas da costa brasileira, próximo a uma charmosa Vila de Pescadores na Praia do Forte. O hotel conta ainda com o SPA e o clube Careta Careta, especial para as crianças, com parque aquático, atividades de educação ambiental, oficina de artes e diversas brincadeiras acompanhadas pelos monitores. O hotel também dispõe de serviço de baby sitter e espaço diferenciado, com piso macio especial e baby copa, disponível 24 horas. Mais do que um resort, um paraíso esculpido pela natureza.
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Tivoli Hotels & Resorts faz parte da Minor Hotels e está presente como marca em 13 unidades em Portugal, no Brasil e no Qatar. Com mais de 80 anos de existência, a Tivoli Hotels & Resorts destaca-se pela oferta de experiências únicas que dão a conhecer o mais autêntico em cada destino, e por um serviço inovador e de excelência. Em Portugal, a Tivoli está presente nos principais destinos turísticos: da cosmopolita cidade de Lisboa à romântica vila de Sintra e às praias e campos de golfe do Algarve. No Brasil, marca presença na vibrante cidade de São Paulo e na calorosa Bahia. No Qatar, adicionou ao seu portifólio o Souq Waqif Boutique Hotels by Tivoli no centro histórico de Doha.
A Tivoli Hotels & Resorts integra a Global Hotel Alliance, uma aliança mundial com mais de 35 marcas hoteleiras, que oferecem aos seus clientes o programa de fidelização
DISCOVERY. Este programa dá acesso a fantásticas experiências locais, para além de privilégios e serviços personalizados em mais de 550 hotéis.
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Minor Hotels (MH) é proprietária, operadora e investidora em hotéis a nível internacional, contando atualmente com 156 unidades em funcionamento. A MH explora entusiasticamente novas possibilidades no mercado hoteleiro e detém um portifólio variado de propriedades, concebidas para atrair diferentes tipos de viajantes e responder a novas paixões e necessidades pessoais. A MH está presente em 24 países com as marcas Anantara, AVANI, Oaks, Elewana, Tivoli, Four Seasons, St. Regis, Marriott e unidades Minor International, distribuídas pela região Ásia-Pacífico, Oriente Médio, África, Oceano Índico, Europa e América do Sul. Com planos de expansão das marcas existentes e uma estratégia de crescimento por aquisições estratégicas em novos mercados, a MH tem a visão de um mundo apaixonante e interligado. Para mais informações, consulte
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